Herkullinen ja turvallinen ravintolaelämys kaikille ilman turhaa hävikkiä
Ravintolapalvelut
Tervetuloa herkuttelemaan ja viihtymään. Ovemme ovat avoinna niin lomakylämme asiakkaille, matkailijoille kuin paikallisillekin. Toimitamme myös ateriat tilauksesta vuokramökkeihimme ravintolan ollessa suljettuna.
Yksityistilaisuudet ja catering
Tilaa meiltä kakut ja tarjoilut juhliisi tai varaa upeat ravintolatilamme käyttöösi ja anna meidän hoitaa kaikki tarjoiluista tiskeihin.
Yritystapahtumat ja virkistäytymispäivät
Johtoryhmät, tykypäivät ja koulutustilaisuudet järjestyvät sujuvasti moderneissa tiloissamme. Voimme hoitaa tarjoilut, majoitukset ja ohjelmapalvelut tarpeenne mukaan.
Arvostamme jos teet pöytävarauksen, puhelimitse
+358 40 7625 005 tai sähköpostitse restaurant@auroraholidays.net
Upea maisemaravintola Utsjoella
Restaurant Aurora Holidays sijaitsee upealla paikalla päälaen Lapin erämaiden keskellä Tenojoen törmällä 8km Utsjoelta itään. Ruokasalin suurista ikkunoista ja terassilta avautuu upeat näkymät Tenojoelle ja Pohjois-Norjaan.
Pieni 2019 valmistunut ravintola on sisustettu raikkaaseen skandinaaviseen tyyliin, omistajaperheen saamelaistaustaa ja alueen arktista luontoa kunnioittaen sekä yhdenvertaisuutta edistäen. Ravintolastamme sisustuksesta löydät monia mm. sateenkaariystävällisiä elementtejä.
Alusta alkaen meille on ollut tärkeää tarjota huoleton, herkullinen, vastuullinen ja sydämellinen kokemus vieraillemme. Ravintolassa voit nauttia ateriastasi arktista maisemaa ja revontulia ihaillen ruokavaliosi mukaisesti. Valmistamme puhtaista ja paikallisista raaka-aineista tehtyä herkullista ruokaa kaikille. Listaltamme löydät myös gluteenittomat, vegaaniset ja kasvisvaihtoehdot. Otamme ammattitaidolla huomioon myös allergiat.
Paikallista, puhdasta ja vastuullista ruokaa
Haluamme toimia vastuullisesti ja kestävästi – raaka-aine valintoja tehdään näitä periaatteita mukaillen.
Ravintolan keittiö- ja juomafilosofia pyörii puhtaiden lähellä tuotettujen laadukkaiden raaka-aineiden ja hävikin minimoimisen ympärillä.
Käytämme suomalaisia raaka-aineita aina kun mahdollista, kananmunat ovat aina ulkokananmunia, lihat tulevat läheltä (poronliha perheemme omasta tokasta Kaldoaivista, Utsjoelta) tai tiloilta joissa eläinten hyvinvointiin on panostettu (ylämaankarja tulee Pienikankaan tilalta Kangasniemeltä, kurkkaa heidän sivunsa Facebookista). Kalamme ovat yleensä Vetsijärven siika ja jäämerestä pyydetty turska. Vältämme esimerkiksi ympäristöä vahingoittavaa ja eettisesti kyseenalaista kassilohta.
Jälkiruokalistalta löytyy makeita herkkuja moneen makuun, kakut ja leivonnaiset leivotaan omassa keittiössä. Ravintolamme on paikkakunnan ainoa, josta saat myös erikoiskahvijuomat – jos olet siis cappucinon tai latten ystävä, poikkea kahville!
Menu
erityisruokavaliot
Tiedämme omasta kokemuksesta miten hankalaa on joskus löytää ravintola, jossa voit syödä hyvin ja turvallisin mielin. Meillä erityisruokavaliosi ei ole ongelma.
Keittiössämme valmistetaan lähes kaikki itse alusta alkaen, joten tiedämme aina tarkalleen mitä niihin on laitettu. Pystymme muokkaamaan annoksia hyvin joustavasti sopimaan erilaisiin ruokavalioihin.
Pyrimme siihen että erityisruoka on aina erityisen hyvää, ellei jopa tavanomaista parempi!
Listaltamme löydät gluteenittomat, vegaaniset ja kasvisvaihtoehdot. Otamme ammattitaidolla huomioon myös allergiat.
Restaurant Aurora Holidaysin ruokalistalla lähes kaikki tarjottavat ovat lähtökohtaisesti gluteenittomia ja laktoosittomia, vehnäjauhoja ei käytetä kastikkeissa suurusteena ja esimerkiksi rasvakeitin pidetään gluteenittomana. Jos annoksessa on pastaa, siitä on saatavilla gluteeniton vaihtoehto. Lähes kaikki kakut ja kahvileivät leivotaan gluteenittomana.
Olemme läpikäyneet Keliakialiiton sertifioinnin ja meille on myönnetty Gluteenittoman palvelun merkki.
Merkin saadakseen yrityksen on suoritettava Keliakialiiton koulutus ja todistettava osaamisensa gluteenittomuudesta. Gluteenittomuuden toteutuminen yrityksessä käydään yhdessä yrityksen kanssa huolellisesti läpi.
– Gluteenittoman palvelun merkin voi saada vain sellainen yritys, jossa gluteenittomuus on kunnossa. Käytännössä tämä tarkoittaa tarkkuutta jokaisessa valmistusvaiheessa ja tarjoilussa.
Erityisruokavaliosta on mahdollisuuksien mukaan hyvä ilmoittaa meille etukäteen soittamalla +358 40 7625005 tai laittamalla sähköpostia restaurant@auroraholidays.net . Näin pystymme palvelemaan sinua parhaiten sekä välttämään ruokahävikkiä.
Ruokahävikin vähentäminen käytännössä
Monista muista ravintoloista poiketen, meillä ei ole tarjolla esimerkiksi lounas-buffettia. Etenkin kesällä kun olemme auki pidempään, voit tilata listalta ruokaa mihin aikaan päivää tahansa – ruoka valmistetaan annoksittain ja tarjoillaan sinulle pöytään. Tämä on merkittävä asia ruokahävikin pienentämisessä.
Toinen keinomme vähentää hävikkiä on se että ruokalistamme on elävä ja joustava – kastikkeet ja lisukkeet saattavat vaihdella sen mukaan mitä meillä on tuoreita raaka-aineita käytettävänä. Älä siis ylläty kun menussa ei ole tarkkaan listattu mitä kaikkea annoksessa on. Jos haluat tietää tarkemmin, kysy rohkeasti!
Ruokahävikin torjumisen ohella pyrimme siihen että jätettä tulisi mahdollisimman vähän. Emme käytä kertakäyttöastioita- tai ruokailuvälineitä (muutamaa satunnaista take away-kahvikuppia lukuunottamatta) eikä meillä myöskään ole käytössä muovipillejä tai coctail-koristetikkuja.
yksityistilaisuudet jA VIRKISTYSPÄIVÄT
Meillä voit järjestää monenlaiset yksityistilaisuudet kuten syntymäpäivät, hääjuhlat, kokoukset, kurssit tai vaikkapa muistotilaisuuden. Ole meihin yhteydessä jos haluat järjestää tilaisuuden tiloissamme tai hyödyntää catering palveluitamme ja tilata valmiit ruuat omaan majapaikkaasi.